Son Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) todas las acciones tendientes a reducir los riesgos microbiológicos, físicos y químicos en la Producción, Cosecha, Acondicionamiento a Campo, Empaque, Transporte y Almacenamiento en la producción primaria. Las BPA incluyen a las Buenas Prácticas de Manejo y Empaque (BPMyE). BPMyE se denominan a aquellas acciones que se encuentran involucradas en forma directa con el empaque, el transporte y el almacenamiento. Las BPA son fundamentalmente aplicables en la producción primaria y tienen como objetivo: a) Definir los cuidados higiénicos fundamentales y b) Informar a los interesados recomendaciones acerca del mantenimiento de la calidad y características del producto.

1. La producción bajo BPA asegura a los consumidores de productos agrícola- alimenticios (principalmente frescos) obtener un alimento sano y apto; producido protegiendo el medioambiente y la salud de los trabajadores.
2. Las BPA constituyen una herramienta que permite satisfacer en mejor manera las demandas del mercado, que ya no sólo toman en cuenta la calidad del producto, sino además las condiciones bajo las cuales se efectuó su producción, embalaje, almacenamiento y transporte.
3. Ganar nuevos segmentos en los mercados internos.
4. Mantener y hacer crecer las exportaciones de productos alimenticios frescos.
5. Asegurar la presencia de la producción primaria en los mercados más exigentes.
6. Desarrollo óptimo de todos los procesos agrícolas (siembra, cultivo, manejo de plagas, producción, empaque, almacenamiento, envase, transporte).
7. Consolidar la imagen país-región positiva respecto a la salud humana y el medio ambiente.

Las BPA pueden ser implementadas por empresas enfocadas a la producción primaria de todos los tamaños; como tal, su interpretación debe ser proporcional a las circunstancias y necesidades de cada organización en particular.

Es variable y se determina en función de cada empresa en particular.

Tasker Consultores asiste a las empresas en la implementación de BPA. También dispone de un plantel de profesionales capacitados y calificados como auditores de sistemas, que pueden ser contratados como auditores internos en organizaciones que ya cuentan con BPA y quieran evaluar como es el desempeño del mismo. Tasker Consultores realiza la implementación de BPA considerando no solo la resolución aplicable en Argentina sino también la normativa EUREPGAP, de manera que las organizaciones que implanten BPA tengan facilitado enormemente la implementación futura de EUREPGAP.

Es muy importante la capacitación que el personal de la organización recibe durante la implementación. Tasker Consultores cuenta con reconocidos profesionales que proporcionan a los interesados todas las herramientas para trabajar en forma correcta y adecuada.

Una vez implementado el sistema de BPA, es necesario planificar las tareas de mantenimiento y mejora de la eficacia y eficiencia del mismo; estas tareas (que pueden ser encaradas por la empresa con recursos propios) podrían, eventualmente, requerir algún tipo de asesoramiento adicional, por ejemplo para la mejora de los procesos.