Puede definirse la trazabilidad como la capacidad para seguir la historia, la aplicación o la localización de todo aquello que se encuentra bajo consideración. Desde el punto de vista de un producto, la trazabilidad puede estar relacionada con el origen de los materiales y las partes, la historia del procesamiento, la distribución y la localización del producto después de su entrega. Un "Sistema de Gestión de Trazabilidad (SGT)" implica llevar a cabo todas las acciones necesarias para establecer la política, los objetivos, los procedimientos, los registros de evidencia y las bases para poder demostrar la trazabilidad de todo aquello que se encuentra bajo consideración.

La trazabilidad es la vía en la cual los restantes sistemas de gestión (ISO 9001: 2000 y HACCP, por ejemplo) son montados. Este concepto no solo toma en cuenta el origen y la distribución de los productos en los lugares de venta, sino que liga a ese sistema todos aquellos procesos que tiene el producto en su elaboración.

1. Lograr la conformidad con los requisitos del cliente y la mejora de la calidad.
2. Proveer la información apropiada.
3. Permitir la repetibilidad y la trazabilidad.
4. Proporcionar evidencias objetivas.
5. Evaluar la eficacia y la adecuación continua del desempeño de la organización.
6. Impedir que lleguen al mercado productos fuera de especificaciones.
7. Existencia de un plan de identificación metodológico, verificado y validado.
8. Aumento de la competitividad y de la productividad de la empresa.
9. Disminución en los costos.
10. Posicionamiento de la empresa de acuerdo a estándares internacionales requeridos para llegar a mercados externos.
11. Crece la conciencia del trabajo con Calidad entre los empleados.
12. Aumento en el nivel de capacitación del personal.
13. Aumento del nivel en que los clientes son satisfechos.

Tasker Consultores efectúa toda la implementación y la gestión del sistema, luego empresas certificadores externas e independientes, contratadas por Tasker Consultores, validan el sistema. Tasker Concultores implementa dos tipos distintos de SGT, el denominado SGT Integrado y el llamado SGT Específico.

No. Tasker Consultores no supedita la implementación del sistema a ningún instrumento en especial. Tasker Consultores efectúa recomendaciones, y en aquellos casos que los necesitan recurre a la utilización de sistemas informáticos especiales.

Es muy importante la capacitación que el personal de la organización recibe durante la implementación. Tasker Consultores cuenta con reconocidos profesionales que proporcionan a los interesados todas las herramientas para trabajar eficaz y eficientemente.

Una vez implementado el sistema de gestión de trazabilidad, es necesario planificar las tareas de mantenimiento y mejora de la eficacia del mismo; estas tareas (que pueden ser encaradas por la empresa con recursos propios) podrían, eventualmente, requerir algún tipo de asesoramiento adicional, por ejemplo para la mejora de los procesos.